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lunes, 14 de enero de 2019

Tipos de Quesos de Salinas




Dambo: Es un queso curado semitierno de leche de vaca originario de Dinamarca. Se madura durante 12 y 52 semanas.


Gouda: Este queso, de tonalidad amarilla, se elabora a partir de leche de vaca pasteurizada, procesada y recalentada hasta que los cuajos se separan del suero.

Tilsit: Es un queso de color amarillo semisuave, creado a mediados del siglo XIX, con sabor intenso y contenido graso que oscila entre 30 hasta el 60%.

Provolone: es un queso, semi duro, de leche de vaca entera con corteza blanda que se usa para poner en parrilla o sartén y puedes preparar una provoleta sin usar parrilla siguiendo las indicaciones

Gruyere: Es un queso duro hecho a base de leche de vaca entera, de pasta prensada y cocida. Su rueda tiene una forma redonda y presenta una corteza granulada.